Главным принципом Кипра является приготовление вкусных и сытных блюд. Долгих и слишком «заковыристых» блюд Кипр не терпит. Распространяется этот принцип и на основное меню, и на сласти. Пироги готовят быстро, с ярким запоминающимся вкусом. Попробовав однажды пирожок под названием «Колокоти», Вы будете его готовить постоянно. Выглядит он вот так, но может быть не только порционным, но и большим для всей семьи.
Приготовление основано на использовании тыквы, изюма и пшеничной крупы. Полезность состоит в обилии витаминов, в поддержании работы печени, улучшении тонуса кожи. Сочетаясь с изюмом, тыквой, крупа способна нормализовать работу ЖКТ, отрегулировать давление. Пшеничная каша рекомендована для людей с серьезными заболеваниями.
Держат и едят пирог руками. Снэк иногда приправляется укропом, корицей. Пекут его в местных пекарнях Кипра, которые работают круглосуточно. Пирог Колокоти подается как постное блюдо, так что фигуре он не навредит. Что еще интересного предложит Кипр гостям?
Любопытные факты о еде Кипра
Кипрская еда – это особенный «роман» ее жителей с оливковым маслом, национальным продуктом острова, со специями в умеренных количествах. Киприоты любят проводить время за вкусными аппетитными блюдами и разговорами. Национальная кухня включает в себя меню даже отдаленных стран Ливана и Сирии с отличием в том, что киприоты любят всюду добавить лимон и пряные травы.
Греки очень любят овощи и оливковое масло. Вот например, в тавернах можно встретить белую фасоль, приготовленную с морковью, петрушкой.
Главная особенность такова: для того чтобы прочувствовать настоящий вкус, нужно смаковать каждый кусочек. В этом деле нет места спешке, подобно тому, как размеренно протекает жизнь островитян.