На острове традиционным блюдом в духе Ancient Greek Food принято считать кашу киноа и судзукакья. Отыскать их легко в псистарьях, заведениях, специализирующихся на приготовлении жареных блюд, которые можно взять с собой. Туристам обязательно стоит попробовать это сочное, ароматное блюдо, которое выглядит вот так. В чем волшебная сила блюда?
Удивительно, но киноа имеет русский аналог «лебеду», это ближайший родственник растения. Киноа, относящееся к Семейству Амарантовых, употребляется в виде муки или крупы. Родиной киноа является озеро Титикака: инки считали эту культуру «матерью зерновых», хотя к зерновым этот вид не относится.
Польза от киноа
В киноа большое содержание белков, в чем растение обгоняет пшеницу. Помимо белка, в нем велики включения минеральных веществ. В этом оно обгоняет рис, кукурузу. Добавляют преимуществ для здоровья в составе витамины B2, B9, необходимые для мозговой деятельности. Что подают к этому гарниру? В изготовлении жареных блюд, которые можно взять с собой. Туристам обязательно стоит попробовать это сочное, ароматное блюдо, которое выглядит вот так. В чем волшебная сила блюда?
Секреты судзукакьи
Идеально киноа сочетается по вкусу и полезным свойствам с судзукакьей. Главным преимуществом и отличием мясных шариков от традиционных тефтелей, котлет считают их размер и особенный аромат. Изюминкой вкусного волшебства является нежное созвучие вина, чеснока и кимино. Кстати, древние эллины использовали толченый тмин, или кимино, для лечения ЖКТ. Именно пряности делают греческую кухню запоминающейся, яркой, но сила блюда заключена в его приготовлении. Особый секрет хозяек: тушение мясца на медленном огне.
Кипр – страна удивительная, бережно хранящая традиции. Она щедро одаривает радушным приемом и большими порциями гостей, заглянувших на огонек уютной псистарьи. �да?